1. działanie na białko stężonym kwasem azotowym (V), w wyniku, czego białko ścina się i barwi na żółto
2. białka zbudowane są z atomów węgla, wodoru i krzemu
3. żółtą
Odpowiedź:
1.Reakcja ksantoproteinowa to: *
ogrzewanie białka z Cu(OH) 2 w wyniku, czego białko ścina się i barwi na ciemnofioletowo
ogrzewanie białka z Cu(OH)2 w wyniku, którego pojawia się ceglastoczerwony osad
---PRAWDA:działanie na białko stężonym kwasem azotowym (V), w wyniku, czego białko ścina się i barwi na żółto
dodanie do białka jodyny prowadzące do pojawienia się ciemnoniebieskiego zabarwienia
2.Wskaż fałszywe informacje o białkach. *
FAŁSZ--białka zbudowane są z atomów węgla, wodoru i krzemu
PRAWDA--białka powstają z aminokwasów
PRAWDA--roztwór białka jaja kurzego, tworzy tzw. roztwór koloidalny, wskazuje na to efekt Tyndalla
PRAWDA--białko ścina się pod wpływem kwasów, alkoholu i soli metali ciężkich
3.Do probówki z niewielką ilością białka jaja kurzego dodano 1 cm3 stężonego kwasu azotowego(V) i lekko ją podgrzano.Zawartość probówki przybrała barwę: *
czarną
fioletową
PRAWDA---żółtą
nie zmieniła zabarwienia
