Odpowiedź: Są 3 wolne grupy karboksylowe przy aminokwasach: Asp, Glu, Cys oraz 1 wolna grupa aminowa przy aminokwasie Gly.
Wyjaśnienie: Na tym wzorze trudno je na pierwszy rzut oka zauważyć, bo stworzyły się ugrupowania amidowe przy wolnych grupach, dlatego najlepiej skorzystać jedynie ze schematu podanego do tego zadania. (matura czerwiec 2022)
1. W zadaniu jest podana informacja, że jednostka glicyny ma wolną grupę aminową – jest to N-koniec peptydu.
2. C-koniec białka znajdziemy przy „ostatniej” cysteinie, bo tworzy ona wiązanie disulfidowe z innym aminokwasem, więc ma wolną grupę karboksylową.
3. Należy zajrzeć do karty wzorów i po kolei przeanalizować budowę każdego z kolejnych aminokwasów, i zobaczyć, które z nich w łańcuchu bocznym mają dodatkową grupę karboksylową lub aminową. Takie aminokwasy to Asp i Glu – mają dodatkową grupę karboksylową.
