Odpowiedź:
Ze względu na budowę węglowodany dzieli się na:
- proste, czyli inaczej jednocukry, monosacharydy
- złożone, czyli disacharydy, oligosacharydy i np, polisacharydy
Ze względu na działanie enzymów trawiennych przewodu pokarmowego oraz poziom cukru we krwi węglowodany dzielimy na:
- węglowodany przyswajalne - ulegają trawieniu i wchłanianiu w jelicie cienkim, np. fruktoza, glukoza
- węglowodany nieprzyswajalne - nietrawione w ludzkim organizmie i ulegające częściowej fermentacji w jelicie grubym np. celuloza, hemiceluloza.
Znaczenie węglowodanów:
- energia dla organizmu
- źródło energii dla mózgu
- wykorzystywane do budowy mięśni
- budują wiele narządów wewnętrznych
- mają znaczenie dla przemian w jelitach człowieka
