Odpowiedź:
zalety:
- pakowanie próżniowe suchych pokarmów zapobiega ich wilgotnieniu
- pakowanie próżniowe chroni tłuste pokarmy przed zepsuciem się za co odpowiada jełczenie i rozwarstwienie się oleju
- pakowanie próżniowe umożliwia marynowanie żywności i leżakowanie jej nawet przez kilka dni
wady:
- wydatek związany z maszyną do próżniowego pakowania żywności
- przyczyniamy się do gromadzenia dużej ilości plastiku
- brak odpowiedniej temperatury i nieprawidłowy poziom wilgotności prowadzi do namnażania się drobnoustrojów beztlenowych
