Odpowiedź:
W oleju palmowym około 50% stanowią kwasy nasycone (dla porównania olej rzepakowy posiada ich zaledwie 7%). Ponadto, podczas utwardzania tworzą się szkodliwe tłuszcze trans, które zmieniają właściwości błon komórkowych. ... Spożywanie oleju palmowego w utwardzonej wersji może prowadzić nawet do zawałów serca.
