Odpowiedź :
Odpowiedź:
3.
CaO + H2O--> Ca(OH)2
4.
2K+H2O--> 2KOH +H2
K2O +H2O--> 2KOH
Wodorotlenki neutralizują nadmiar substancji zakwaszających czyli zobojętniaja tym samym neutralizują kwasowość produktów spożywczych.
np. kwas octowy z wodorotlenkiem sodu daje sól octan sodu i wodę
Odpowiedź:
zadanie 3
reakcja otrzymywania wapna gaszonego
CaO+ H2O---> Ca(OH)2
zadanie 4
metody otrzymywania wodorotlenku potasu KOH
1. metal aktywny+ woda---> wodorotlenek+ wodór
2K+2H2O---> 2KOH + H2(strzałka w górę)
2. tlenek metalu aktywnego + woda---> wodorotlenek
K2O+ H2O---> 2KOH
Wodorotlenki mają odczyn zasadowy pH>7 są regulatorami kwasowści produktów spożywczych poprzez zobojętnienie nadmiaru substancji zakwaszających (kwasy pH<7). Czyli najprościej mówiąc zachodzi reakcja zobojętniania czyli neutralizacji dzięki której zostaje podwyższone pH substancji i zneutralizowany odczyn kwasowy produktu.
Wyjaśnienie: