Odpowiedź:
Mąka pszenna jest, jak sama nazwa mówi, zrobiona z przenicy. Natomiast mąka żytnia jest zrobiona z żyta. Pszenica zawiera gluten, który niektórym osobom szkodzi. Mąka żytnia zawiera dużą ilość alkaloidów, które posiadają właściwości obniżające poziom cholesterolu. W mące żytniej występuje gluten, nie jest on jednak tak szkodliwy jak gluten pszenny. Wybrałabym mąkę żytnią, która jest uważana za zdrowszą.
Wyjaśnienie:
Mam nadzieję, żę chociaż trochę pomogłam ;) Wiem, trochę pokręciłam, ale jak coś, to możesz się tym nakierować :)
