Witam potrzebuję szybkiej pomocy w zadaniach poniżej

Witam Potrzebuję Szybkiej Pomocy W Zadaniach Poniżej class=

Odpowiedź :

Odpowiedź:

Zad 7.1

pH=7

Zad.7.2

Moim zdaniem można zastosować ten enzym podczas fermentacji mlekowej, gdyż wymaga ona środowiska o odczynie kwasowym z którego można otrzymywać sery (informacja w tekście źródłowym).

Wyjaśnienie: