Rozwiązane

ZADANIE 4.39
Oblicz cenę gastronomiczną brutto omletu naturalnego z groszkiem i szynką na podstawie poniższego normatywu surowcowego na 1 porcję. Marża gastronomiczna restauracji wynosi 150% a stawka VAT to 8%

ZADANIE 439 Oblicz Cenę Gastronomiczną Brutto Omletu Naturalnego Z Groszkiem I Szynką Na Podstawie Poniższego Normatywu Surowcowego Na 1 Porcję Marża Gastronomi class=

Odpowiedź :

Londonfrogviz

Odpowiedź:

1,24+0,28+0,55+0,90=2,97 cena surowców

2,97*150%=4,455 cena po marzy bez VAT

4,455x108%=4,81 zł

Cena gastronomiczna 1 porcji omlety wynosi 4,81 zł.

Szczegółowe wyjaśnienie: