Santiago to główny bohater książki Ernesta Hemingwaya pt.„Stary człowiek i morze”. Miał 70 lat, został bardzo doświadczony przez losy. jego żona umarła, za którą bardzo tęsknił. Żył w biedzie i haosie. Był bardzo wyniszczony przez życie - bardzo chudy. Chociaz mial bardzo silne ręce i ramiona od ciazkiej pracy ktora wykonywal. Bardzo szanował przyrodę.