Denaturacja białka - czynniki


Prosiłbym jak najszybciej bo potrzebuje na jutro :d


Odpowiedź :

Denaturacje białka powodują czynniki:
-fizyczne:temperatura,wysychanie,ultradźwięki,promieniowanie
-chemiczne:kwasy,zasady,jony metali ciężkich,aceton
czynniki denaturujące:
-wysoka temperatura
-silne kwasy i zasady
-metale ciężkie