Możemy wskazać następujące szkodliwe, niebezpieczne i uciążliwe czynniki zauważalne w zawodzie kucharza:
- praca z ostrymi narzędziami - możliwość skaleczenia, rozcięcia skóry
- praca ze źródłami ognia i gorąca - możliwość poparzeń i uszkodzeń mechanicznych skóry
- praca z produktami o krótkim terminie ważności - możliwość kontaktu z zepsutym mięsem, pleśnią
- praca pod presją - długotrwały stres wywołany koniecznością wykonania wielu zadań w krótkim czasie
- rozbryzgi wrzącej wody i oleju
Kim jest kucharz?
Kucharz to nazwa zawodu z branży gastronomicznej. Jest to osoba zajmująca się przygotowywaniem posiłków.
Kucharz powinien mieć wiedzę na temat wartości odżywczych składników, alergenów, a także zbiorowego żywienia.
#SPJ4