Właściwości fizyczne kwasu walerianowego i kapronowego
Kwas walerianowy:
-oleista ciecz
-bezbarwna
-o charakterystycznym słodkawym zapachu
-łatwo rozpuszczalna w wodzie i rozpuszczalnikach polarnych
-gęstość 0,94g/cm³
Kwas kapronowy:
-oleista ciecz
-bezbarwna
-trudno rozpuszczalna w wodzie
-gęstość 0,93g/cm³
Obydwie te substancje należą do grupy kwasów organicznych (karboksylowych). Kwas pentanowy posiada 5 atomów węgla w cząsteczce, heksanowy 6 atomów węgla. Mają zbliżone właściwości, jednak różnią się rozpuszczalnością w wodzie. Kwas heksanowy ze względu na dłuższy łańcuch węglowy jest w niej trudno rozpuszczalny.
#SPJ4