Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Prawidłowa nazwa to tri-stearynian glicerolu.
Jest to ester (tłuszcz nasycony) glicerolu i kwasu stearynowego (kwasu tłuszczowego).
- glicerol + kwas stearynowy ⇄ tłuszcz + woda
C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₇H₃₅COOH ⇄ C₃H₅(COO)₃(C₁₇H₃₅)₃ + 3H₂O
