Zadanie 1.
Podkreśl poprawne uzupełnienia zdań.
Białka powstają w reakcji kondensacji / addycji aminokwasów. Tłuszcze to estry wyższych kwasów karboksylowych i alkoholi / kwasów nieorganicznych i alkoholi. W cząsteczkach sacharydów oprócz węgla występują wodór i tlen / wodór i azot, a stosunek liczby atomów wodoru do liczby atomów tlenu / azotu wynosi 1:2/2:1, tak jak w wodzie, dlatego sacharydy nazywa się też węglowodanami / węglowodorami.


Odpowiedź :

kondensacji, wyższych kwasów karboksylowych i alkoholi, wodór i tlen, tlenu, 2:1, węglowodanami

Właściwości białek i węglowodanów

Kondensacja polega na łączeniu się aminokwasów, które tworzą białka.

Tłuszcze powstają przez estryfikację wyższych kwasów karboksylowych i alkoholi.

Sacharydy to inaczej węglowodany składające się z atomów węgla, tlenu i wodoru o wzorze ogólnym : [tex]C_n(H_2O)_n[/tex], więc liczba atomów wodoru do liczby atomów tlenu wynosi 2:1.