kondensacji, wyższych kwasów karboksylowych i alkoholi, wodór i tlen, tlenu, 2:1, węglowodanami
Kondensacja polega na łączeniu się aminokwasów, które tworzą białka.
Tłuszcze powstają przez estryfikację wyższych kwasów karboksylowych i alkoholi.
Sacharydy to inaczej węglowodany składające się z atomów węgla, tlenu i wodoru o wzorze ogólnym : [tex]C_n(H_2O)_n[/tex], więc liczba atomów wodoru do liczby atomów tlenu wynosi 2:1.