11 Zaznacz substraty reakcji otrzymywania estrów.
A. alkohol i metal C. alkohol i kwas
B. tłuszcz i wodorotlenek D. kwas i zasada
12 Zaznacz poprawne dokończenie zdania. Aminokwasy to
A. pochodne węglowodorów, których cząsteczki zawierają dwie grupy funkcyjne –
aminową i karboksylową.
B. związki chemiczne zbudowane z dużej liczby fragmentów aminokwasowych.
C. polipeptydy o dużych cząsteczkach.
D. związki organiczne, które są pochodnymi kwasów i alkoholi.
