Odpowiedź:
Alkohol etylowy podany osobie zatrutej alkoholem metylowym spowalnia utlenianie metanolu do trujących substancji groźnych dla człowieka. Dzieje się tak gdyż enzym doprowadzający do powstania substancji toksycznych zużywany jest (częściowo) do rozkładu etanolu. Metanol rozkładany jest wolniej i stężenie toksyn jest niższe.
Wyjaśnienie:
- Alkohol metylowy jak i etylowy utleniane są w organizmie przy udziale tego samego enzymu: dehydrogenazy alkoholowej.
- Produktem utleniania etanolu jest aldehyd octowy - substancja relatywnie mało szkodliwa (w porównaniu z metabolitami metanolu)
- Produktem utleniania metanolu są kwas mrówkowy i formaldehyd - substancje zabójcze dla człowieka
- Alkohol metylowy konkuruje z alkoholem etylowym o dehydrazę alkoholową. Przez to, że część enzymu wykorzystrywana jest do utlenianiania etanolu, metanol utleniany jest wolniej, a co za tym idzie wolniej wytwarzane są zabójcze trucizny.
- Wyżej opisany mechanizm to: inhibicja kompetycyjna
