Zad. 1
Wzór kwasu:
[tex]CH_3-CH_2-CH_2-COOH[/tex]
Nazwa kwasu: kwas butanowy
Aminokwasy powstają w reakcji chlorowcopochodnych kwasów karboksylowych z amoniakiem, gdzie podstawnik halogenowy zamienia się na grupę aminową [tex]-NH_2[/tex]
Dlatego wiemy, że ten aminokwas powstał z pochodnej kwasu karboksylowego o 4 atomach węgla, czyli kwasu butanowego.
Zad.2
Rozstrzygnięcie: W reakcji wodorotlenku miedzi (II) z mlekiem uzyskamy taki sam wynik.
Uzasadnienie: Przedstawiona na schemacie reakcja to reakcja biuretowa, która służy do wykrywania wiązań peptydowych występujących między aminokwasami tworzącymi białka. W mleku głównym białkiem jest kazeina, która również daje pozytywny wynik próby, ze względu na występujące wiązania peptydowe.
