Czynniki wpływające na spadek jakości produktów żywnościowych to:
- dostępność produktów żywnościowych pochodzących ze wschodu, np. z rynku chińskiego
uzasadnienie: produkty żywnościowe importowane z zagranicy często mogą być gorszej jakości, dodatkowo ich transport wiąże się z wykorzystaniem środków chemicznych zabezpieczających je przed zepsuciem
- nastawienie się na szybki wzrost plonów i wykorzystywanie GMO w produkcji spożywczej
uzasadnienie: obecnie wraz ze wzrostem zapotrzebowania na żywność wykorzystuje się techniki modyfikujące uprawy, zagrożeniem produktów GMO może być szkodliwy wpływ na zdrowie
- zubożenie społeczeństwa
uzasadnienie: biedne społeczeństwa nie są w stanie pozwolić sobie na utrzymywanie norm gwarantujących jakość produktów na rynku spożywczym
Jak widać na powyższych przykładach na jakość produktów spożywczych wpływać może szereg czynników.
Warto pamiętać, że dobrej jakości żywność ma bezpośredni wpływ na długość życia i stan zdrowia.
