Mówca - mamy wymianę na o, czyli mówca - mowa
Góral nie ma do tego zasady :)
Opiekunka - jest tak przez końcówkę "unka"
Urzędnik - ponieważ "U" występuje na początku wyrazu
Pietrzakówna - końcówka "ówna", jest to nazwisko
Tatuś - to zdrobnienie, występuje w nich "u"
