Obliczymy to za pomocą proporcji :)
Składniki w przepisie są podane na 250g mąki.
Mąka przepis (MP) -- składnik przepis (SP)
Mąka inna ilość (Mii) --- x (szukana masa składnika)
x = (Mii × SP)/MP
A) Mii = 180g; MP = 250g
Masło:
x = (180g×80g)/250g = 57,6g
Czekolada:
x = (180g×200g)/250g = 144g
Mleko:
x = (180g×150ml)/250g = 108ml
Jajka:
x = (180g×2)/250g = 1,44*
Proszek do pieczenia:
x = (180g×2)/250 = 1,44
Cukier:
x = (180g×150g)/250g = 108g
Maliny:
x = (180g×250g)/250g = 180g
B) Mii = 3,5kg = 3500g; MP = 250g
Masło:
x = (3500g×80g)/250g = 1120g
Czekolada:
x = (3500g×200g)/250g = 2800g
Mleko:
x = (3500g×150ml)/250g = 2100ml
Jajka:
x = (3500g×2)/250g = 28
Proszek do pieczenia:
x = (3500g×2)/250 = 28
Cukier:
x = (3500g×150g)/250g = 2100g
Maliny:
x = (3500g×250g)/250g = 3500g
// *oczywiście tak wynika z samych obliczeń, w rzeczywistości nie jesteśmy w stanie odmierzyć 1,44 jajka, więc dodamy 2
