Ktore zdanie jest poprawne - oba sa poprawne, roznia sie kontekstem, w ktorym jedno jest poprawniejsze niz drugie. I tak:
1) this - oznacza cos, o czym byla mowa niedawno lub o czyms, co znajduje sie relatywnie blisko nas - w tym kontekscie np. ktos moze pokazywac na kartce jakis beat i mowic 'This is what I want you to do'.
2) that - analogicznie oznacza to, ze cos znajduje sie fizycznie lub mentalnie daleko od rozmowy, np. ktos slyszal jakis beat w radio i mowi, ze, 'you know, that beat was cool, we can try to use that beat in our song'