Zadanie 9.(0–1) Aby sprawdzić, czy dzięki ślinie jest możliwe trawienie skrobi, przeprowadzono następujące doświadczenie. W dwóch probówkach A i B umieszczono po 10 ml rozcieńczonego kleiku skrobiowego. Następnie do probówek dodano po 1 ml w dnego roztworu śliny, ale w próbie B roztwór ten wcześniej gotowano przez 30 minut, a następnie ostudzono. Obydwie probówki pozostawiono na godzinę w temperaturze 37 °C, po czym do każdej z nich dodano po trzy krople plynu Lugola (wodny roztwór jodu w jodku potasu). Jest to odczynnik, który barwi roztwór na granatowo, jeżeli znajduje się w nim skrobia.
(Byłabym wdzięczna, gdyby ktoś sprawdził czy to co mam zrobione jest dobrze :) .)
Jest dobrze, część białkowa enzymu, który trawi skrobię podczas gotowania uległa denaturacji i enzym nie działa przez co w probówce B jest granatowe zabarwienie, ponieważ skrobi nie została strawiona przez enzym,zatem B2
