To bardzo proste :) krzywe rozpuszczalbości pokazują ci, ile maksymalnie możesz rozpuścić substancji na 100g wody. Rozpuszczalność NaNO3 w 20°C wynosi ok. 94g na 100g wody (załącznik). Proporcją możesz obliczyć, ile wody potrzeba, by rozpuścić 120g tej soli:
94g (sól) ---- 100g (woda)
120g (sól) ---- x (woda)
x = (120g * 100g)/94g = 127,66g wody
Czyli aby uzyskać w temperaturze 20°C roztwór nasycony NaNO3, w którym znajduje się 120g soli, musisz ją rozpuścić w 127,66g wody :)