-jest składnikiem wszystkich organizmów
-tworzy środowisko życia
-jest rozpuszczalnikiem związków ustrojowych
-jest składnikiem pożywienia
-krąży między atmosferą, litosferą i hydrosferą zmieniając swój stan skupienia
-jest niezbędna do procesów życiowych
-jest potrzebna do termoregulacji
-może stanowić źródło energii
-transportuje składniki odżywcze