Poniżej zamieszczono schemat doświadczenia pozwalającego przedstawić mechanizm procesu fermentacji alkoholowej. To rodzaj reakcji chemicznych, w której jest z cukru i enzymów wytwarzanych przez drożdże powstaje alkohol tlenek węgla (IV). Zapisz, co można zaobserwować przyglądając się probówce z wodą wapienną.
