Podkreśl prawdziwe informacje na temat właściwości białek.
A. Większość białek rozpuszcza się / nie rozpuszcza się w wodzie.
B. Białka w wodzie tworzą roztwory koloidalne / właściwe.
C. Sole metali ciężkich powodują koagulację / denaturację białka.
D. Sole metali lekkich powodują denaturację / koagulację.
E. Przykładem substancji powodującej denaturację białka jest chlorek sodu / alkohol.