wit B1:PRODUKTY-drożdże piwne,mięso(gł wieprzowina),chleb pełnoziarnisty,mąka i ziarno soi,kasza gryczana nie prażona,płatki owsiane,mleko w proszku,groch,kalafior,kasza jaglana
Właściwości-wrażliwa na alkalia i gotowanie
rola w organizmie-udział w przemianie węglowodanów,warunkuje prawidłowy stan włókien nerwowych
niedobory w org-brak łaknienia,nerwowość,łatwe męczenie się,choroba beri-beri
