Natex22viz
Rozwiązane

Podać przykłady wykorzystywania procesu fermentacji w przemysle spożywczym..

Odpowiedź :

Caroline0maryviz
w produkcji drożdży piekarskich


Fermentacja dzieli się na :

Fermentacja mlekowa
Fermentacja alkoholowa

mlekowa np.jogurt a alkocholowa wódka.


* zaawansowane ;]

*Fermentacja glukozy
*Fermentacja alkoholowa (glukozy)
....
Fermentacja mlekowa
fermentacja octowa
fermentacja alkoholowa
fermentacja masłowa
fermentacja propionowa
fermentacja cytrynowa
Przy winie ;d Coś tam się dodaje i z w procesie fermentacji Cukier z winogron zamienia się w alkohol :)

Viz Inne Pytanie