Wyjaśnij,co stanie się z ziemniakami,które po obraniu zbyt długo leżą w osolonej wodzie.Podaj nazwę opisanego zjawiska. Proszę o pomoc :)

Odpowiedź :

Zciemnieją i zrobią się miękkie a na wodzie będzie unosił się osad z niego. Ale nie wiem, jak nazywa się to zjawisko :(
zrobią się miękkie i ściemnieją, nie wiem jakie to zjawisko