Odpowiedź :
Dekantacja-sedymentacja, filtracja, odparowanie rozpuszczalnika i krystalizacja; proces polegający na zlewaniu wina znad osadu tworzącego sie w butelce w trakcie dojrzewania wina. Wino na tle płonącej świecy sommelier przelewa do dekantera.Dekantacja wykonywana jest dla skrócenia czasu trwania procesu filtracji fazy stałej w celu jej dalszego wykorzystania, lub też odwrotnie - dla wstępnego oczyszczenia fazy ciekłej.
:):)
:):)