Temperatura substancji zależy od energii kinetycznej jej cząsteczek. Oznacza to że cząsteczki wody o temeraturze 0oC i cząsteczki lodu o tej samej temperaturze mają jednakową energię kinetyczną. Jednak aby stopić lód trzeba dostarczyć mu energii. co się z nią dzieje skoro nie słuzy ona do powiększenia energi kinetycznej cząsteczek?
