Odpowiedź:
Otrzymywanie etanolu C₂H₅OH
--z glukozy : C₆H₁₂O₆ --drożdże--> 2CH₃CH₂OH + 2CO₂↑
--z alkenu w reakcji addycji: CH₂=CH₂ --T,p,kat. --> CH₃CH₂OH
--z chlorowcopochodnych w reakcji podstawiania(substytucji)
CH₃CH₂Cl + HOH-->CH₃CH₂OH +HCl
Otrzymywanie kwasu etanowego (octowego) CH₃COOH :
--w reakcji fermentacji octowej:
CH₃CH₂OH +O₂--bakterie-->CH₃COOH +H₂O
-- przez utlenianie aldehydu :
próba Tollensa :
CH₃CHO +2[Ag(NH₃)]₂⁺+3OH⁻ --T--> CH₃COO⁻ +2Ag↓+ 4NH₃↑+2H₂O
próba Trommera:
CH₃CHO +Cu(OH)₂ +OH⁻ ---T-->CH₃COOH +Cu₂O↓ +3H₂O
--z soli kwasu octowego
CH3COONa+H2SO4 --T--> CH3COOH + Na2SO4
