Rozwiązane

Jakie odczynniki zastosujesz do wykrycia cukrów występujących w kromce chleba, soku z cytryny i bananie? (Zastanów się jakie jaki rodzaj cukru przeważa w każdym z tych produktów)​.

Odpowiedź :

               Odczynniki stosowane do wykrywania cukru

A) kromka chleba

  • cukier: skrobia.
  • odczynnik do wykrycia cukru: płyn Lugola (jodyna)
  • kolor po dodaniu odczynnika: fioletowy.

B) sok z cytryny

  • cukier: fruktoza.
  • odczynnik do wykrycia cukru: odczynniki Fehlinga.
  • kolor po dodaniu odczynnika: ceglastoczerwony.

C) banan

  • cukier: skrobia.
  • odczynnik do wykrycia cukru: płyn Lugola (jodyna)
  • kolor po dodaniu odczynnika: fioletowy.

Skrobia to węglowodany roślinny, ważny w diecie człowieka. Możemy go spotkać między innymi w: pszenicy, ryżu, tapioce, kukurydzy.

Fruktoza jest łatwo przyswajalnych cukrem prostym, możemy ją spotkać m.in. w warzywach i owocach.

#SPJ4