Rozwiązane

Jakie odczynniki do wykrycia cukrów występujących w

A) kromce chleba

B) soku z cytryny

C) badanie

Zastanów się, jaki rodzaj cukrów przeważa w każdym z tych produktów.

Odpowiedź :

Odczynnik potrzebne do wykrywania cukru

A) kromka chleba

  • cukier, który przeważa w kromce chleba to: skrobie.
  • odczynnik potrzebny do wykrycia cukru: płyn Lugola (jodyna).

B) sok z cytryny

  • cukier, który przeważa w cytrynie to: fruktoza.
  • odczynnik potrzebny do wykrycia cukru: odczynniki Fehlinga.

C) banan

  • cukier, który przeważa w bananie to: skrobia.
  • odczynnik potrzebny do wykrycia cukru: płyn Lugola (jodyna).

Po zastosowaniu płynu Lugola barwa kromki chleba zmieni się na fioletową.

Po zastosowaniu odczynników Fehlinga sok cytryny zmieni barwę na ceglastoczerwony.

Po zastosowaniu płynu Lugola barwa banana zmieni się na fioletową.

Skrobia to polisacharyd roślinny. Skrobie spotkamy m.in. w chlebie, kukurydzy i ryżu.

Fruktoza to cukier występujący przede wszystkim w owocach i warzywach.

#SPJ4

Viz Inne Pytanie