Zad 3.
3.1 O zachodzeniu opisanej reakcji enzymatycznej świadczy wydzielanie się w probówce pęcherzyków gazu - tlenu będącego produktem reakcji rozkładu nadtlenku wodoru.
3.2
Wyniki reakcji enzymatycznej najszybciej można zaobserwować w probówce drugiej, ponieważ inkubowano ją w temperaturze pokojowej, a więc zachowano optymalną temperaturę dla aktywności katalazy w efekcie czego katalaza w tej probówce wykazywała największą aktywność i najefektywniej rozkładała H2O2.
3.3
Wyników reakcji enzymatycznej nie można zaobserwować w probówce 3, ponieważ probówkę tą wystawiono na działanie bardzo wysokich temperatur co doprowadziło do denaturacji obecnej w niej katalazy - nastąpiła zmiana struktury przestrzennej owego enzymu co pociągnęło za sobą zmianę struktury przestrzennej centrum aktywnego katalazy w efekcie czego nie pasowało ono już do substratu (nadtlenku wodoru) przez co niemożliwe było powstanie kompleksu enzym-substrat i w konsekwencji dodany do probówki nadtlenek wodoru nie został rozłożony.
PS. w załączonym zadaniu 4 brakuje polecenia
