Kwas stearynowy to nasycony wyższy kwas karboksylowy o wzorze sumarycznym C17H35COOH.
Należy napisać reakcję spalania całkowitego tego kwasu. W wyniku spalania całkowitego, którego substratami są spalany związek i cząsteczkowy tlen, powstaje dwutlenek węgla CO2 oraz woda.
C17H35COOH + O2 = CO2 + H2O
Aby reakcja była prawidłowa, należy uzgodnić współczynniki stechiometryczne tam, gdzie to konieczne - jest to bardzo ważne, ponieważ tylko zbilansowany zapis reakcji jest poprawny.
Nasza reakcja finalnie przyjmuje postać:
C17H35COOH + 26O2 = 18CO2 + 18H2O
