Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Są to reakcje estryfikacji.
- kwas + alkohol =[H₂SO₄]= ester + woda
Katalizatorem tej reakcji jest kwas siarkowy (VI) - H₂SO₄, ze względu na swoją higroskopijność. Ułatwia on powstawanie cząsteczek wody, co przesuwa równowagę reakcji w prawo, powstaje więcej estru.
- kwas propanowy + propanol = propanian propylu + woda
C₂H₅COOH + C₃H₇OH = [H₂SO₄]= C₂H₅COOC₃H₇ + H₂O
propanian propylu
- kwas butanowy + metanol = butanian metylu + woda
C₃H₇COOH + CH₃OH = [H₂SO₄]= C₃H₇COOCH₃ + H₂O
butanian/maślan metylu
-COO to grupa funkcyjna estrów - grupa estrowa
* Estry to nieliczne związki organiczne o miłym zapachu (kwiatów, owoców)
