Najpopularniejszym alkoholem polihydroksylowym jest glicerol - czyli propano - 1,2,3 - triol.
Właściwości:
a. syropowata ciecz,
b. tłusta w dotyku,
c. bezbarwny lub prawie bezbarwny
d. bardzo higroskopijną (czyli pobiera wilgoć z otoczenia)
e. doskonale rozpuszczalny w wodzie.
Otrzymujemy go z:
a. tłuszczów roślinnych
b. tłuszczów zwierzęcych
c. w reakcji transestryfikacji (służącej np do produkcji biodiesla - glicerol jest produktem ubocznym).
Zastosowania:
a. wśród organizmów żywych stanowi naturalną barierę przeciwko zamarzaniu (podwyższa temperaturę krzepnięcia),
b. w produkcji kosmetyków (doskonale nawilża skórę)
c. odczynnik chemiczny do produkcji mydeł
d. produkcja materiałów wybuchowych
e. w garbarstwie do wysuszania skóry
f. produkcja barwników
g. do produkcji płynów hamulcowych i chłodniczych
h. produkcja liquidów do e-papierosów.
