Na podstawie opisu właściwości (I–IV) zaklasyfikuj dane substancje do:
A. białek B. sacharydów C. aminokwasów D. hydroksykwasów

I. Jest aldoheksozą, występuje w winogronach i miodzie.

II. Powstają podczas kiszenia ogórków i kwaśnienia mleka, występują w soku jabłek i cytryn.

III. Mają właściwości amfoteryczne, są podstawowym elementem budowy białek.

IV. Mają funkcję budulcową, w ich cząsteczkach występują m.in. wiązania peptydowe i wodorowe.