A. Wodny roztwór glicyny ma odczyn obojętny
Jest tak gdyż glicyna należy do aminokwasów obojętnych, zawiera jedną grupę aminową i jedną grupę karboksylową.
B. W punkcie izoelektrycznym (pI) danego aminokwasu stężenie jego jonu obojnaczego jest maksymalne.
Punkt izoelektryczny aminokwasów to właśnie punkt w którym występują one jako jon obojnaczy
C. Wartość pI jest różna dla każdego aminokwasu
W tabeli aminokwasów możemy znaleźć wartości punktu izoelektrycznego dla każdego aminokwasu
D. Aminokwasy mogą tworzyć międzycząsteczkowe wiązania wodorowe, co zmniejsza ich lotność.
E. Alanina zawiera niepolarną grupę węglowodorową i dlatego słabej rozpuszcza się w wodzie niż glicyna.
grupy węglowodorowe należą do grup niepolarnych
