1. Sole są zbudowane z kationów metalu i anionów reszty kwasowej. Dzielimy je na beztlenowe i tlenowe.
równania reakcji zobojętniania:
NaOH + HCl -> NaCl + H2O
KOH + HNO3 -> KNO3 + H2O
3Mg(OH)2 + 2H3PO4 -> Mg3(PO4)2 + 6H2O
równania reakcji dysocjacji:
NaCl -> Na^+ + Cl^-
KNO3 -> K^+ + NO3^-
Mg3(PO4)2 -> 3Mg^2+ 2PO4^3-
2. Alkany to węglowodory nasycone, nie odbarwiające roztworu KMnO3 i roztworu Br2. Ich wzór ogólny to CnH2n+2
3. Białka są zbudowane tylko z reszt aminokwasowych (proste) albo z reszt aminokwasowych i pierwiastków chemicznych lub przyłączonych cząsteczek innych związków chemicznych (złożone). Białka ścinają się pod wpływem podwyższonej temperatury, kwasów, zasad, alkoholi, soli metali.
