Uzupełnij wykropkowane pola - wypisz elementy układu pokarmowego odpowiedzialne za ten proces oraz enzymy trawienne, a w niektórych przypadkach rodzaj działania}

2.Funkcje jamy ustnej i ślinianek
Obróbka mechaniczna:
• Pobieranie: wprowadzanie pokarmu – usta i odcinanie kawałków - ……… odcinają kęsy
• Rozdrabnianie – ………………….. (miażdżą pokarm)
• Nawilżanie - ……..
• Mieszanie – ………
• Wstępne odkażanie - ………
• Pokrycie warstwą ochronną - ……..
• Sklejanie w kęs – ……….. i ………
• Wyrównanie temperatury – …………………………….. (W jamie ustnej może występować temperatura 10-70 °C w zależności od temperatury przyjmowanego pokarmu)
Obróbka chemiczna (trawienie):
• Analiza chemiczna tego co jemy (smak + węch) – …………………. na języku i ………………
• Wstępne trawienie cukrów – ………………. zawierająca ………………………….
Dodatkowo właściwości przeciwbólowe - w skład naszej ………… wchodzi też opiofina, która działa przeciwbólowo
Funkcje gardła i przełyku:
• ……………… połkniętego kęsa pokarmu do żołądka
• ……………….. temperatury
Funkcje żołądka:
Obróbka mechaniczna:
• Czasowe magazynowanie
• Dalsze rozcieranie pokarmu - pracująca …………… pozwala na mieszanie treści żołądkowej i jej rozcieranie
• ……………….. – kwas solny skutecznie niszczy grzyby, wirusy, bakterie i pewne patogeny.
Obróbka chemiczna (trawienie):
• Wstępne trawienie (czego)………… przez (enzym)………………. w obecności kwasu solnego i po wcześniejszym oddziaływaniu podpuszczki

Funkcje dwunastnicy po wprowadzeniu żółci i soku trzustkowego:
• …………… (rozdrobnienie) ………….(składnik pokarmowy) przez ………….
• Zmiana środowiska z kwaśnego na ……………….
• Obróbka chemiczna (trawienie): …………, …..…… i ….…….. - pod wpływem enzymów wytwarzanych przez trzustkę – …………………….., …………, …………………………..
Funkcje jelita cienkiego:
• Końcowa obróbka chemiczna (trawienie): …………, …..…… i ….…….. – enzymy jelitowe np. maltaza
• ………………. pokarmu do krwi i limfy – kosmki jelitowe w jelicie cienkim (dwunastnica, jelito czcze i jelito kręte). Tylko nieliczne substancje …………….. są w innych częściach przewodu pokarmowego: jama ustna, żołądek, jelito grube.
{Funkcje wątroby będą osobną lekcją}
Funkcje jelita grubego:
• …………………… wody i soli mineralnych
• produkcja ……………………………..przez bakterie symbiotyczne
• ……………… kału
• defekacja ( wydalenie)

Funkcje jamy ustnej i ślinianek Obróbka mechaniczna:• Pobieranie: wprowadzanie pokarmu – usta i odcinanie kawałków - siekacze odcinają kęsy• Rozdrabnianie – trzonowce (miażdżą pokarm)• Nawilżanie - ślina Mieszanie – język Wstępne odkażanie trawienie pod wpływem enzymów Pokrycie warstwą ochronną lizozym• Sklejanie w kęs – trzonowce i język …• Wyrównanie temperatury – podwzgórze - ośrodek termoregulacji….. (W jamie ustnej może występować temperatura 10-70 °C w zależności od temperatury przyjmowanego pokarmu)Obróbka chemiczna (trawienie):• Analiza chemiczna tego co jemy (smak + węch) – kubki smakowe na języku i brodawki smakowe Wstępne trawienie cukrów amylaza ślinowa Dodatkowo właściwości przeciwbólowe - w skład naszej śliny wchodzi też opiofina, która działa przeciwbólowoFunkcje gardła i przełyku: • przesuwanie…… połkniętego kęsa pokarmu do żołądka• regulacja….. temperaturyFunkcje żołądka:Obróbka mechaniczna:• Czasowe magazynowanie• Dalsze rozcieranie pokarmu - pracująca motoryka żołądka… pozwala na mieszanie treści żołądkowej i jej rozcieranie• HCl w żołądku….. – kwas solny skutecznie niszczy grzyby, wirusy, bakterie i pewne patogeny.Obróbka chemiczna (trawienie):• Wstępne trawienie (czego białek… przez (enzym pepsynę w obecności kwasu solnego i po wcześniejszym oddziaływaniu podpuszczkiFunkcje dwunastnicy po wprowadzeniu żółci i soku trzustkowego:• …………… (rozdrobnienie) polisacharydow …….(składnik pokarmowy) przez ……amylaze trzustkową…….• Zmiana środowiska z kwaśnego na zasadowy• Obróbka chemiczna (trawienie):węglowodanów …, …..…… i tłuszczy.. - pod wpływem enzymów wytwarzanych przez trzustkę – maltaza….., …………, ………amylaza trzustkowa…………………..Funkcje jelita cienkiego:• Końcowa obróbka chemiczna (trawienie): …………białek…… i ….oligopeptydów…….. – enzymy jelitowe np. maltaza• …………wchłanianie……. pokarmu do krwi i limfy – kosmki jelitowe w jelicie cienkim (dwunastnica, jelito czcze i jelito kręte). Tylko nieliczne substancje …………wchłaniane ….. są w innych częściach przewodu pokarmowego: jama ustna, żołądek, jelito grube.{Funkcje wątroby będą osobną lekcją}Funkcje jelita grubego:• ……………wchłanianie ……… wody i soli mineralnych• produkcja ………………………krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych ……..przez bakterie symbiotyczne• …………formowanie …… kału• defekacja ( wydalenie)

Wyjaśnienie: