Rozwiązane

Próbkę tłuszczu o masie 250 g poddano wyczerpującemu katalitycznemu uwodornieniu. W celu określenia wydajności procesu uzyskaną mieszaninę poreakcyjną poddano reakcji z pierwiastkowym jodem i stwierdzono, że addycji uległo 38,1 g jodu.

Oblicz wydajność reakcji wyczerpującego utwardzania tłuszczu jeśli wiadomo, że tłuszcz ten składa się z trilinolanu glicerolu o wzorze (C17H31COO)3C3H5

Odpowiedź :

Basiaviz

Odpowiedź:

Wyjaśnienie:

Dane:                                                                  Szukane:

m próbki = 250g                                           wydajność reakcji=?

m jodu przyłączonego = 38,1g

M tłuszczu = 878g/mol

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅

Jak widać ze wzoru cząsteczka tłuszczu posiada 6 wiązań podwójnych (lub 3 potrójne), czyli do pełnego uwodornienia cząsteczki tłuszczu potrzeba 6H₂ (12g)

  • Obliczam ilość gramów wodoru do pełnego uwodornienia 250g tłuszczu:

878g..............12g wodoru

250g ..............xg

      x = 3,42g wodoru

  • Obliczam ilość jodu potrzebną do nasycenia próbki tłuszczu:

878g...............1524g jodu

250g..................x

        x = 433,94g jodu

  • Ustalam ile gramów wodoru odpowiada 38,1g jodu, czyli ile g wodoru nie przyłączyło się:

12g wodoru    odpowiada   1524g jodu

xg  wodoru     odpowiada    38,1g jodu

           x = 0,3 g wodoru

  • Ile wodoru przyłączyło się do tłuszczu:

3,42g - 0,3g = 3,12g wodoru

  • Obliczam wydajność reakcji uwodornienia:

3,42g wodoru............100% (wydajności)

3,12g wodoru...................x

        x = 91,23%

Viz Inne Pytanie