Zawartość składników odżywczych, najkorzystniejsza dla zdrowia jest w serku B, gdyż zawiera on dużą ilość błonnika, który przyczynia się między innymi do obniżenia stężenia cholesterolu we krwi, a także chłonie wodę i pęcznieje, co zapewnia uczucie sytości. Dodatkowo serek B ma największą zawartość białka w porównaniu z pozostałymi, a ono z kolei jest głównym budulcem komórek i tkanek, dlatego jest tak niezbędne.
