Odpowiedź:
1. Sacharoza
2. C12H22O11
3. 342,30 g/mol
4. Dwucukrów
5. Prostych
6. Glikozydowym
7. Glukoza i fruktoza
8. C6H12O6
9. Prostych
10. Skrobi
11. Wielocukrem
12. NaHCO3
13. Wodorowęglan sodu
Produkty :
NaHCO3 - wodorowęglan sodu
Na2CO3 - węglan sodu
H2O - woda
CO2 - dwutlenek wegla
14. Dwutlenek węgla
15. Zetnie się
16. Denaturacją