PRZEPIS NA ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI
SKŁADNIKI:
PIERNICZKI:
• masło - 100g
• mąka pszenna - 450g
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• cukier puder - 80g
• kakao - 1 łyżka
• przyprawa do piernika - 1 łyżka
• jaja - 2 szt.
• miód wielokwiatowy - 3-5 łyżki
LUKIER:
• cukier puder - 150g
• sok z cytryny lub woda - 3-4 łyżki
SPOSÓB WYKONANIA:
KROK PIERWSZY: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA
• Masło rozpuszczamy w garnku, a następnie chłodzimy. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sodę, cukier puder, kakao oraz przyprawę do piernika – dokładnie mieszamy. Wbijamy jajka, dodajemy ostudzone masło oraz miód. Ciasto zagniatamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 25 minut (a najlepiej na całą noc).
KROK DRUGI: PIECZEMY PIERNIKI
• Ciasto dzielimy na dwie części. Zagniatamy i rozwałkowujemy na grubość około 3-4 mm. Za pomocą foremek wycinamy pierniczki o różnych kształtach. Następnie układamy je na blaszce. wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy ok. 10 minut. Upieczone pierniczki studzimy.
KROK TRZECI: LUKRUJEMY PIERNICZKI
• Cukier puder wsypujemy do miseczki i dolewamy sok wyciśnięty z cytryny lub wodę. Składniki mieszamy na gładką masę, a następnie lukrujemy pierniczki.
