Hej, wydaje mi się, że będzie wyglądało to w ten sposób :
1.Doesn't open (w poniedziałkowe wieczory, czynność / zdarzenie odbywające się regularnie)
2. Are enjoying(zmiany zachodzące stopniowo)
3. are rising (zmiany zachodzące stopniowo)
4. Does it often snow (often - jedno ze słówek wskazujące na czas Pres. Simple)
5. Are flying (now - czynność dziejąca się obecnie, w tej chwili, dlatego Countinous)