Rozwiązane

Jaki jest Wpływ obróbki wstępnej na wartość odżywczą półproduktów?

Odpowiedź :

Patrix9987viz

Odpowiedź:

- wypłukane mogę zostać składniki odżywcze, które rozpuszczają się w wodzie

- dochodzi do ubytków soli mineralnych, witamin oraz błonnika

- niekorzystne zmiany barwy tzw. ciemnienie