Odpowiedź:
Hipoteza:
Węch odgrywa rolę w rozpoznawaniu smaków.
w tabeli:
ser- rozpoznała- rozpoznała
pieprz-nie rozpoznała- rozpoznała
przyprawa chilli- rozpoznała- rozpoznała
przyprawa do kurczaka- nie rozpoznała- rozpoznała
wniosek:
⚠WARTO ZAPAMIĘTAĆ⚠
.Receptory smaku i węchu to receptory chemiczne. Reagują na obecność specyficznych związków chemicznych w pożywieniu i w powietrzu. To, co nasz mózg odbiera jako ‘smak potrawy’ w rzeczywistości jest wypadkową informacji pochodzących z obu tych receptorów.
Zapach potrawy stanowi około 80% jego smaku. Paradoksalnie kubki smakowe mają mniejszy wpływ na odczuwanie smaku niż węch. Dlatego potrawy często w dużej mierze tracą swój smak, jak mamy duży katar.
Bez węchu rozpoznajemy tylko podstawowe smaki (słodki, słony, kwaśny, gorzki )
Mam nadzieję, że pomogłam i czy mogłabym naj? ^^
